Exkurze Židlochovice

Jak je již tradicí, tak i letos jsme se s žáky oboru Kuchařské práce vydali na exkurzi do řeznictví Janíček  - Čupa v Židlochovicích. Odborný výklad nám zprostředkoval sám majitel firmy, čímž mu patří určitě velké poděkování. Naši žáci se seznámili s výrobou uzenin, s jednotlivými stroji pro výrobu a zpracování masa a uzenin, se sušárnou salámů, chladícími boxy a v neposlední řadě měli možnost na vlastní oči vidět bourání vepřové půlky. V závěru exkurze pro nás majitel připravil výtečnou ochutnávku místních specialit. Věřím, že žáky tento den obohatil novými vědomostmi a zážitky a příští rok budeme zase očekáváni.